A cevada, principal ingrediente da cerveja, tem ganhado cada vez mais destaque na agricultura brasileira. Mas como está a produção desse grão em nosso país?
Distribuição Regional:
O Paraná e o Rio Grande do Sul se destacam como os maiores produtores de cevada no Brasil, concentrando cerca de 95% da produção total. Esses estados, com suas condições climáticas e solos favoráveis, oferecem um ambiente propício para o cultivo desse cereal.
Cenário para 2024:
- Santa Catarina: Apesar de uma redução de 37% na área plantada em relação à safra anterior, a expectativa é de um aumento de 34% na produtividade, chegando a 3,5 mil quilos por hectare. No entanto, a produção total deve ser 15% menor.
- Paraná: O Paraná mantém sua posição de liderança, com um aumento de 19,3% na produção em relação a 2023, atingindo 331,4 mil toneladas.
- Rio Grande do Sul: O estado também apresentou um crescimento significativo, com um aumento de 39,7% na produção em relação ao ano anterior, alcançando 110,5 mil toneladas.
O que esperar para o futuro?
A produção de cevada no Brasil demonstra um grande potencial de crescimento, impulsionada pela demanda crescente por cervejas artesanais e pela busca por ingredientes de alta qualidade. Além disso, o desenvolvimento de novas variedades mais adaptadas às diferentes regiões do país e o aprimoramento das técnicas de cultivo são fatores que contribuem para o fortalecimento desse setor.
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